L'Amlou, délicieuse pâte à tartiner berbère, est une véritable merveille culinaire marocaine. Composée à 80% d'amandes, 14% d'huile d'Argan et de 6% de miel d'oranger, elle offre une multitude de possibilités d'utilisation en cuisine. Avec son index glycémique bas, il n'en demeure pas moins savoureux.

Dans cet article, on vous donne des idées sur comment en consommer. 

Petit-déjeuners et goûter 

L'Amlou est traditionnellement consommé au petit-déjeuner ou au goûter. Il est souvent étalé sur du pain frais, des crêpes marocaines (appelées baghrir et msemen) ou encore des gaufres. Cette utilisation classique permet de profiter pleinement de sa saveur riche et de ses bienfaits nutritionnels. 

Accompagnement de boissons 

Au Maroc, l'Amlou est souvent servi avec du thé à la menthe, des oeufs durs, du fromage beldi et du miel. Ce petit-déjeuner traditionnel est riche en saveurs et en nutriments, offrant une expérience culinaire authentique. 

Garniture et fourrage 

L'Amlou peut être utilisé comme garniture pour des tartes ou des gâteaux, ou comme fourrage pour des biscuits ou des macarons. Sa texture onctueuse et son goût unique apportent une touche d'exotisme à ces desserts. 

Incorporation dans des crèmes et mousses 

Il peut également être incorporé dans des mousses ou des crèmes dessert, ajoutant une saveur subtile et une richesse nutritionnelle à ces préparations.

Smoothies et milk-shakes 

Ajouter de l'Amlou à des smoothies ou des milk-shakes. est une excellente manière de profiter de ses bienfaits tout en enrichissant la boisson d'une saveur unique. 

Barres énergétiques, bowls et yaourts 

L'Amlou peut être ajouté à des yaourts nature afin d'y rehausser le goût, mais également dans les bowls accompagné de granola et de fruits frais. Il peut aussi être incorporé dans vos barres énergétiques maison, offrant une source d'énergie naturelle avant ou après l'effort.