INGRÉDIENTS

Pain complet pré-coupé en tranches
1 Avocat 
250g de Ricotta 
Huile d’Argan culinaire (à votre convenance)
1 pincée de sel
Menthe
Sumac
Aneth

INSTRUCTIONS

Faites griller votre pain pré-tranché jusqu'à ce qu'il soit grillé, puis badigeonnez les deux côtés de chaque tranche d'huile d'argan. 

Coupez votre avocat en deux, retirez le noyau et enlevez la peau. Dans un bol ou un mixeur, ajoutez la chair de l'avocat et une pincée de sel. Mixez ensuite et gardez au frais. 

Dans un bol de taille moyenne, ajoutez la ricotta. Mixez pendant environ 1 minute pour obtenir une texture fouettée et soyeuse.

Prenez votre purée d'avocat et étalez-la sur votre toast puis ajoutez la ricotta fouettée sur le dessus. 

Ajoutez quelques feuilles de menthe, d'aneth et de sumac. Enfin, arrosez d'un peu d'huile d’Argan culinaire.

Bon appétit !