INGRÉDIENTS

1 kg de moules fraîches
2 oignons moyens, émincés
1 gousse d'ail, écrasée
5 tomates mûres, pelées et hachées
5 c.c. d'huile d'olive
1 petit bouquet de coriandre
Sel et poivre
25cl de vin blanc
1-2 c.s. d'Huile d'Argan

PRÉPARATION

Bien nettoyer les moules et les plonger dans l'eau froide.

Dans une grande casserole, faire sauter l'oignon, l'ail et les tomates dans l'huile d'olive préchauffée.

Ajouter les moules, le verre de vin blanc, le sel et le poivre.

Lorsque les moules sont bien cuites, transférer dans un plat de service et garnir de coriandre.

Arroser d'huile d'Argan pour une saveur torréfiée.

Enjoy!